organic biosh*t

7 09 2009

„I’m going to live to be 100 unless I’m run down by a sugar-crazed taxi driver. I’ve decided to live to be a hundred and I never felt better in my life!“ J. I. Rodale, баща на органичното движение, починал на 72 годишна възраст от инфаркт

 

Тази статия се отнася за рекламата и пазара на т.нар. „органични” или „биологични” храни. Още в началото трябва да отбележа, че за мен терминът „органична” храна е пълна безмислица, все едно да кажеш „метално желязо”. Все пак, изразът се използва за продукти от растителен и животински произход, произведени по определени норми (за България има наредби от 2001 г.: цък ).

Производителите на органични храни казват, че техните продукти са по-полезни, съдържат повече витамини, нямат нитрати и така нататък. Преди известно време обаче в пресата имаше широк отзвук (примерно статията на BBC)  на последният и най-мащабен анализ върху изследванията за хранителната стойност на въпросните продукти. Eто го и него: цък. Този анализ показа, че няма някакви значими разлики между органичните и конвенционалните продукти. Него няма да го коментирам.

Става въпрос за друго – биохраните са и значително по-скъпи. Стана ми интересно какъв тип реклама убеждава хората да си дават парите за такива продукти, какво ги кара да вярват на твърдението, че те са по-добри? Все пак потребителите нали имат право на информиран избор.

Прочетете остатъка от публикацията »

Advertisements




смешни страшки из съветите за „здравословно“ хранене (част II)

11 08 2009

„Be careful about reading health books. You may die of a misprint.“ – Maрк Твен

Докато предишния сайт е нещо с „информативен” характер, то съществуват и доста обяснителни статии с комерсиална цел. Тези симпатични производители например, се обосновават колко са полезни продуктите им. За съжаление, трябва да си учил биохимия, за да ти стане ясно как леко преувеличават.

„Растенията могат да правят нутиренти, като глюкоза, протеини и витамини чрез фотосинтеза.” Прочетете остатъка от публикацията »





смешни страшки за „здравословно“ хранене (част I)

9 08 2009

„Be careful about reading health books. You may die of a misprint.“ –  Maрк Твен

Докато в някои части на света хората се чудят какво да ядат изобщо, в консуматорското общество на мода са „диетите“. Макар че истинския смисъл на думата означава хранителен режим, често я използваме за специални режими с различно предназначение – за отслабване, за натрупване на мускулатура и т.н. Интернет и книжният пазар изобилстват от материали по темата на знайни и незнайни автори. Тези четива за съжаление понякога съдържат не просто безмислени, но и опасни за здравето твърдения. Тъй като в основата си диететиката (диетология е грешно), е биохимия и физиология, ако ще се тормозите със специални хранителни режими, по-добре се обърнете към истински специалист, а не въпросните книжки и сайтове. Непосилно е да се извадят и посочат всички глупости, писани по тях, но искам да изтъкна само няколко примера, открити след не повече от час броузване из български сайтове за „здравословно хранене“.

Прочетете остатъка от публикацията »